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只要是好店永遠都有話題!

不囉嗦,這回來介紹一家有古早味有創意有特色更有招牌料理的餐館

不管是吃桌菜還是單點現炒,通通難不倒的"全師傅美食創意料理館"!

 

 

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"全師傅美食創意料理館"之前在舊址時 young就可說是常客了遷址改裝後

環境雖變的不同,但舒適感跟親切感一樣不變,但餐點如何,就等試過分曉

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話說這天會來全師傅用餐其實原因還挺特別的,因為這是彰化美食社團

"彰化食在棒"首次舉辦尾牙宴,參加者不僅能享用到美味佳餚,餐後

甚至還有抽獎活動當然啦,若沒有店家的共襄盛舉,這活動也難以舉

,所以只能說社團團主跟店家真的都很用心真的"實在棒"啊~

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來到店門外門口這張戶外桌的擺設就有意思了!據了解這真的是用餐

,而且似乎是針對有抽煙的癮君子所增設的用餐區,由此可見店家

貼心又升級了

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進到餐館內,首見的就是櫃台跟一大片的黑板牆面,有當季料理或是新菜單

都會在黑板上露出,讓來客一進餐廳就能掌握最新訊息!

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店內以木系裝潢為主,有懷舊味以外也增添舒適感。而在用餐區旁出現的

鋼琴讓 young驚喜了一下,難不成餐廳有民歌演唱 !? 哈其實不是啦

記得老闆的女兒好像懂樂器,所以我想這應該是給她們使用的吧,說不定

哪天再來用餐,搞不好就有機會能一飽耳福呢 ~ 

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餐廳內另有兩間包廂可供選擇,餐桌夠大空間也夠大,感覺12個人

一同用餐也不覺得擁擠

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各式酒類及飲料都任君選擇,只是請務必要切記"開車不喝酒,喝酒不開車"的

大原則喔 ~ (未滿18歲也請勿飲酒)

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餐館賣酒賣煙賣飲料不稀奇,但連茶都有賣這就厲害了!(意者請洽店內服務人員)

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而餐廳後方的廚房重地是非請勿進的,只是從出餐處還是可以窺之一二

看身為主廚的老闆揮汗料理,翻鍋快炒,身手俐落的模樣,如此好廚藝想

等回的好料肯定值得期待

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入座第一件事本來都是先看菜單的,但這回不同,先分配碗盤跟筷子湯匙,哈!

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開動前的準備工作完成,接下來就等好料上桌

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第一道:麻香雞腿肉炒飯

印象中young已經有吃過全師傅的"黑麻麻養生炒飯"跟"鮮鮭魚炒飯"了,這道

麻香雞腿肉炒飯再吃過,炒飯類的餐點就快完全制霸了呢 ~

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雖然是傳統中式炒飯但也不單調,隨餐附上海苔片讓您可以包著飯吃不僅

有創意而且美味也加倍,為美食添加樂趣,這就是全師傅的創意料理

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第二道:鮑魚海鮮羹

這個 young就直呼可惜了,因為一上桌直接被秒殺,連拿湯匙的力氣都省了 ...

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第三道 : 糯米烏骨雞湯

,這道餐算是店家招牌之一了,將糯米塞入烏骨雞之中,燉煮時,雞的

精華自會被糯米吸收,如此一來,不管是喝湯吃肉還是吃飯,每一口都是

滿滿的濃郁好滋,再嚐這道料理,還是一樣感動啊 ~

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第四道:茶香豆腐

這道小菜看似不起眼,但加了蒜辣椒等食材提味,還有茶葉增香

不僅口味絲毫不含糊,如此嫩香好味道,一嚐就知道炒功了得,不囉嗦

直接給它完食就對了!

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第五道:招牌香酥豬腳

有如德國豬腳的外表,但吃起來卻有著台灣滷豬腳的味道,這就是來全師傅

店內必定要吃的一道菜 "招牌香酥豬腳"!!

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讚不絶口的嫩中帶酥,絕對必嚐的招牌好料鹹香且好下飯讓人欲罷不能,

再加上兩片蔥片一同入口,美味更加分,包準一試成主顧啊~

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第六道:麻香燜鴨+麵線

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這道餐是全師傅的新菜色油亮亮的燜鴨一整隻大器呈現!再加上散發在

空氣中的麻油香,這滋味未嚐卻已經令人十指大動!

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麻油湯底加上滑嫩可口的麵線,這好味道自是不必多說再咬上一口嫩到不行

的鴨肉,哇,這道餐真想打包一份回家好好獨享啊~

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第七道:水蓮菜炒中卷

跟方才的料理相比這道餐確實平凡了一些,但鮮脆的水蓮加上彈脆的中卷

口感同樣有亮點好吃無誤

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第八道:魷魚螺肉蒜

這道湯品可是手路菜喔,因起源於酒家,所以這道湯品還有一個別名叫

"酒家菜"口味 young覺得非常的驚喜因有魷魚跟螺肉等乾貨在湯中,所以

湯在熬煮時湯頭會越煮越香,越煮越甘甜純厚,是非常值得推薦的古早味好鍋

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最後壓軸好戲,"九層海鮮塔"!

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時下最流行的健康蒸食沒想到竟然在全師傅這邊也能吃到,實在太感動了~

食材選用了大草蝦、翠玉干貝、菇菇松阪豬彈牙透抽、新鮮蛤蜊、嫩Q雞肉

、極品鮮魚跟豪邁龍蝦8道不同的海鮮及肉品組合而成

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然而這些食材一一被蒸熟後,最底層也就是第九道好食正是吸收這些食材精華

的高湯鍋,將再化身成美味的粥品,說真的,young超期待最後的鮮粥呢 ~

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接著下來大家就把目光集中在全師傅的主廚老闆身上!

每層食材的屬性都不大相同,為了掌握蒸煮的火候,這時就要請出"計時器"

來幫忙精算時間,好食好味可是多一分少一秒都不行啊 ~

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透抽鮮脆口感松阪豬肉牙彈雞肉嫩香好味魚肉味道鮮美

蝦子極鮮彈脆蛤蜊不讓你睡霸氣龍蝦令人陶醉翠玉干貝香甜好滋味

"食"在是太威了太威了太威了~

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再送上這巴掌大的蟹螯讓大家流流口水,總之每一層都是驚喜,這道海鮮塔

真的太滿足了!

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不過還沒結束喔,再來的才是重點!

全部食材蒸食完畢後的精華就在最底層的那鍋高湯中,所以最後一層的

好料將由這鍋好湯跟米飯擔綱演出

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就是這碗集合8層蒸食,並將其精華熬成驚嘆的第9層美味 - 極品九鮮粥!

鮮甜口感讓人眼睛為之一亮,胃口也為之大開young一連喝了三碗,老婆

也是兩碗下肚,用這碗粥來做END實在是太完美了!

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這樣一餐吃下來除了滿意全寫在臉上,肚子也整個大滿足了更換新址後的

全師傅美食創意料理館餐廳環境雖有了改變,但不變的創意好料理仍然持續

精進!老闆的好廚藝,老闆娘的熱忱親切,相信有了好口碑,在這和美小鎮上

必能大展鴻圖啊~

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最後,送上店家2017年春節(年初二)推出的團圓年菜,共10道精緻料理,且

另收服務費(若在店內自帶外食或飲酒,需另收清潔費),真是太佛心了 ~

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對了店家的菜單也一併附上,並在此偷偷告訴大家如何輕鬆享用全師傅

創意美食!有兩個小訣竅,第一.預約,第二.先選菜預約用餐是確

到店一定有座位,而先選菜則是在訂位時就先選好要品嚐菜色,如此一來

用餐時自然可免去太多的等餐時間,享受美食更盡興,也更能賓主盡歡喔~

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~  全師傅美食創意料理館

位置 : 彰化縣和美鎮德美路112號

電話 : 04-7576117

營業時間 : 11:00~14:00.17:00~22:00

店休日 : 依店家公告為主

消費 : 只收現金

服務費 : 無

其他注意事項 : 若在店內自帶外食或飲酒,需酌收清潔費200元!

全師傅美食創意料理館FB粉絲頁 : 請點我 

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(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準。另外,店家的優惠活動還是餐點
價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主
,謝謝 !! ) 

 


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留言列表 (3)

發表留言
  • 纖茹
  • 我想要吃那個好幾層的蒸鍋
  • 我也想再回味.真的太好吃了~

    young 於 2017/01/12 00:37 回覆

  • Ivy
  • 九層海鮮塔讓人吃驚ㄋㄟ~
    不過吃完會痛風嗎?(哈哈)
  • 放心放心.不是只有我一個人吃而已.哈~~

    young 於 2017/01/12 00:38 回覆

  • 天空 丸子
  • 這整桌的料理實在太讚了
    尤其是那九層海鮮塔
    看得我口水直流....
  • 對啊.他們家的料理我超喜歡的.手路很棒唷~

    young 於 2017/01/15 21:45 回覆