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沒來吃過一次還真不知道原來麻辣鍋還能有如此新意!

這家"一鼎豐麻辣香"上個月底才開幕營業,但才短短不到一個月的時間不管

是很有看頭的擺盤還是話題正夯的"共享經濟"網站討論度早已相當熱烈

因為如此,才吸引了young家的目光

 

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將想嚐鮮的心情化為動力,假日一到立馬來到台中踩新店 !!

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開幕不久,店門口的祝賀花籃竟比鋼鐵機器人還有其他藝術裝置還搶戲 .....

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young家沒有事先訂位,因此選擇直接在店家11點剛開始營業的時間到訪,

幸好,坐在店門口的椅子上沒有太久,馬上就通知可以入坐了呢 ~

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一進到店內服務人員就在門旁帶位了,讓老婆女兒先行入坐而 young自然

就是先拍餐廳內部

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在櫃台對面的冷藏櫃中有新鮮的葉菜菇類、肉品等食材展示,用好料就不怕

食安爆,看得見就是安心保障,來先給個讚 !!

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店內的擺設也挺有意思的,老車模型、鐵甲兵模型以及懷舊的鐘錶跟電話

說真的,拍歸拍,但眼光卻很難從這些藝術品移開  ...

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嗯 ... 再從店內的裝潢擺設來看,裝潢上算是歐式鄉村風,但桌椅陳設反而有著

工業風的感覺,混搭風正是時下餐飲業流行的裝潢方式"一鼎豐麻辣香"舒適

又有特色的混搭風格同樣不遑多讓呢 ~

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好的,老婆跟女兒已經等候我許久了,接著回坐準備來點餐!

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首先就來個貼心奉茶服務!雖然是單純的熱開水,但這鐵鑄壺還真是吸睛

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~ NENU NEW ~

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點餐看菜單填單後交給服務人員?? NO NO NO一鼎豐麻辣香採用的是

平板電腦連線廚房及櫃台的智慧型點餐模式,先選餐點類別,接著點選要吃

餐點及份數,最後再按確認即可,方便又快速而且服務人員親切的講解也

人印象深刻

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點好餐點可先拿取白飯,這是無限供應的唷 ~

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餐點上桌前,服務人員會先送上所點的點餐確認單及顧客意見表白湯跟麻辣

湯頭此時也會同步上桌

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然而桌上的百寶箱也是有亮點可尋,除了筆面紙、濕紙巾,那個"鴉片辣粉"

據說很威,等等無論如何一定要給它試試

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來了來了一鼎豐麻辣香的重頭戲就是炒鍋啦 ~

首先是白湯白湯的部份比較單純,放置枸杞紅棗等中藥材後,接著倒入

乳白色的濃郁湯頭即可

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而麻辣紅湯的部份就有看頭了,首先倒入些許辣油接著將蔥薑蒜辣椒等食材

放入拌炒爆香 ...

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待滾燙的辣油帶出食材的香氣這時再倒入一旁準備好的紅湯辣香四溢誘人味蕾

的湯頭就完成了美食饗宴準備展開!

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{{{ 玫瑰花漾松阪豬 : 408元 }}}

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松阪豬肉的色澤跟紋路用來擺成花的形狀真的夠亮眼,用石板跟乾冰來裝盛

點綴鮮明用心的擺盤同樣也讓人驚豔!

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{{{ 火山爆發沙朗 : 588元 }}}

還有有如火山爆發般的擺盤方式這個沙朗一上桌馬上就成為young家的

目光焦點

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{{{ 生猛工具箱 : 728元 }}}

 

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啥毀,這樣也行喔,用傳統的五金工具箱將鮑魚鮮蝦蛤蜊干貝透抽

魚肉扇貝等食材全都裝入,而工具箱底部則是鋪滿冰塊保鮮,這樣的方

式不只有趣有噱頭,也讓人看見店家的巧思及用心,新店新氣象,看來young

家這回來嚐鮮是來對了 ~

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{{{ 千縷腐竹衣 : 128元 }}}

還有,接著上桌的這腐皮擺盤方式很日式原本該是平凡無奇的腐皮現在

看起來也不平凡了,厲害厲害!

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{{{ 高麗菜在欄中 : 108元 }}},{{{ 綜合菇提著走(拼盤) : 218元 }}}

最後介紹的就是這兩道裝在有如菜籃般手提式餐具的菇類葉菜精緻化的創意

擺盤不只創造了話題,也間接提升了食材的層次看樣子今年冬天最具有吸引

力的麻辣鍋店就屬"一鼎豐麻辣香"了!!

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好,接下來就進入正題,首先就來看看麻辣鍋底的豆腐跟鴨血

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鴨血Q嫩入味,而吸飽湯汁的豆腐一口咬下還會噴汁味道幾乎跟麻辣湯頭

完全融合,真的好吃沒話說

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松阪豬不只擺盤造型特別,就連下鍋烹煮一樣有戲!

服務人員說要煮這玫瑰松阪豬很簡單,就直接整朵花丟下去煮就對了

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待豬肉煮熟後就會自己散開,屆時就可以一塊一塊夾起來吃。哈,原來煮法

簡單,好,那就不客氣了,食材直接下鍋,等回就來吃個過癮!

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另外店家的沾醬分為兩種一個是特製的辣醬,另一個則是不辣的胡麻醬

由於鴛鴦鍋已有辣鍋,所以沾醬的部份Young家都選擇胡麻醬!已經熟透的松

阪豬正好用來試試這醬料的口味

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嗯~ 真是香,滿嘴留香啊這沾醬真的太優了,芝麻香跟花生香在口中爆發

,加上Q彈脆口的松阪豬口感美味再,包準是難以忘懷的好滋味

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沙朗牛更不用多說,入口只需稍為咀嚼就能下肚,軟嫩到不行的好口感配上

超香濃郁的胡麻醬同樣超對味

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還有鍋底的部份是無限供應的,好吃的豆腐跟鴨血吃的下一定要盡量給它

吃到爽才夠本喔!

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蔬菜菇類肉片魚肉鮮蝦,滿滿一碗的實在好料,不管怎麼吃對 young

來說形容當下的心情只需要一個"爽"字,因為這一餐真的太豐盛了

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生猛海鮮就是讚,鮑魚或大蝦你要吃哪一道 !? 來一趟"一鼎豐麻辣香"讓你

一次滿足!

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用餐過程中服務人員拿來這QR碼,上頭有店家的LINE共享經濟網站的

QR code,還有FB打卡按讚送冰沙的活動,有好康 young家都不錯過,直

接全加就對了

(店家優惠活動結束與否請看店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主,謝謝 !! ) 

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效率真好,才剛打卡完冰沙立刻就上桌了,而這冰沙也不難猜這一看也知道

是柳橙+柚子的雙層果汁!吃了麻香爽辣的麻辣鍋跟香醇濃郁的豚骨白湯後

來上一杯果汁冰沙真的清涼又退火,不一回兒功夫,一壺冰沙就見底了,於是

young家決定再加點一壺喝個過癮!

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此外紅白鍋的湯可自行加湯,用完亦可請服務人員再補上

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各式貝類跟海鮮再下鍋,為這餐劃下完美的句點

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Q脆的透抽,鮮甜的貝類,若說吃麻辣鍋涮肉是基本,那嗑海鮮絕對上選!

對了,獨家辣包微辣極香超順口一定要試試看喔 ~ 

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最後再來碗濃郁中帶點清香用豚骨跟雞骨熬煮的白湯,視覺跟味覺都超滿足

一餐,下回定要再來回味一番!

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離開前店家看 young在店內用餐時不停的拍拍拍,於是離開餐廳時服務人員也

很自然的就詢問需不需要幫我們拍照,哈,有人幫忙拍 young家的合照那是最

好不過了,就來個一張吧 ~

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最後再次提醒大家"一鼎豐麻辣香"除了店內的各項優惠活動外,可免費申請加

入的"共享經濟制度"網站絕對值得大家關注只要加入網站並在有共享合作的

店家消費即可開始累積回饋!所以囉欲了解所有詳情就趕緊到"共享經濟網站"

看個明白吧! https://goo.gl/bXxf8I 

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~ 一鼎豐麻辣香 ~

位置 : 台中市北區漢口路四段72號

電話 : 04-2299-0918

營業時間 : AM11:00 ~ PM12:00

店休日 : 依店家公告為主

一鼎豐麻辣香FB粉絲頁 : 請點我 

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(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準。另外,店家的優惠活動還是餐點
價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主
,謝謝 !! ) 


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young 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 天空 丸子
  • 雖然價格偏高
    但那擺盤的確吸引人
    尤其那玫瑰花樣豬肉
    超美的~
    另外還有我愛的生猛海鮮
    看完我都想衝去吃鍋了
  • 來.來台中記得去嚐鮮喔~

    young 於 2016/11/19 18:57 回覆

  • Ivy
  • 自從有了小孩以後,就與麻辣鍋絕緣了,
    我也好想去吃啊!
  • 幸好女兒越來越耐辣.不然我也很難吃的到麻辣鍋啊~~~

    young 於 2016/11/24 22:05 回覆

  • 撲克馬
  • 真的是噱頭十足說~~歐風混搭,我喜歡那壺帶有復古風的茶具~~哈
    店裡用餐感覺很有氛圍,不少亮眼的裝飾品,智慧型點餐也很新鮮,擺盤更讓人為之驚豔~~所以先不管荷包了,直接大快朵頤一番XD
  • 還是要看顧一下荷包啦.不過說到那個擺盤真的有夠吸睛.確實光看就想吃呢~

    young 於 2016/12/04 19:04 回覆