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嗯 ... 因為某些緣故,young跟老婆結婚16週年紀念的美食饗宴之約有了一點點的

延誤不過雖然是延誤了日期,但還是要實現諾言來慶祝一下才行 !!

問了一下友人彰化有什麼餐廳適合結婚紀念日用餐,沒想到很多人都推薦我來

這家有員林最強式餐廳美名的"厝頂法式料理",於是,young趕緊訂了位帶著

婆一起來去嚐鮮 ~

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"厝頂法式料理"其實前身為"厝頂牛排",而在"厝頂牛排"時期就已經非常有知名度

,甚至還有人說厝頂牛排是員林的西堤(因為員林當時沒有西堤),以當時王品集

團名聲正旺來說,這稱號的是很大的肯定

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淡黃色調的光韻讓餐廳裡的氛圍顯得柔和溫馨,整個就是西式餐廳的氛圍無誤 !!

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櫃台旁的酒不單只是展示而已,喜歡品酒的人也可以點來小酌一番 ~

(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

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聽說法國人是浪漫的,在這裡用餐Young心情上也確實多了幾分浪漫情懷,尤其

是在這特別的日子 - 結婚16週年

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之前厝頂牛排時期餐點有分平假日兩種餐,但更改為法式料理餐廳後目前餐廳

提供一套餐點(每人880元加一成服務費),菜單上秀出來的菜色除了主餐跟飲料

選擇外,其餘菜單上標示的餐點全都會出菜

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連同餐前酒跟法式麵包還有最後的飲料在內洋洋灑灑共10道料理強調慢食文化

"厝頂法式料理",會如何呈現料理,young還蠻期待的說 ~

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這場景跟剛進門時還真是天差地別,竟幾乎滿座了,而且清一色都是訂位客(

候位至少要等1個半小時)哇,真是不得了,難怪員林人會說"厝頂法式料理"

是員最強的法式餐廳,如今一見果然不假 !!

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餐前酒率先上桌,用帶點酸甜滋味的白葡萄酒來開胃是最適合不過了

(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

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法國麵包佐以海鹽奶油或是橄欖油酒醋醬,麵包跟這兩者搭配食用的味道都不錯

young跟老婆都偏愛酒醋醬多一些對了麵包吃完還可以再續(沾醬也可以續喔)

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喝完餐前酒也吃了兩回麵包,這時在菜單上的料理終於登場

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香草鮭魚佐酸奶起司醬,再加上用分子料理手法製成的地瓜甜筒,不只清爽開胃

更是賞心悅目,真正的饗宴由這道開胃小品正式拉開序幕 !!

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第二道同樣是開胃餐點但這一看就知道很有戲了,服務人員上餐時特別告知盡量

一口吃下,疑 ??這餐點難道還有什麼玄機嗎 !? 

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哇 ~爆了爆了,那個看似蛋黃的物體其實裡頭裝滿了芒果汁,一口咬下,鮭魚

、芒果汁在嘴裡結合,水果的香甜加上魚肉的鮮嫩,這道"輕炙鮭魚佐鳳梨芒果汁"

的口感真的特別新奇又美味,稱它為"一口滿足"的好料理真不為過啊 ~

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吃完前兩道開胃小品後,再來是前菜的部份

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這"香柚鮮蝦薯泥佐洋蔥花椰菜醬汁"又是一道藝術料理,鮮蝦配上魚子醬可說是

鮮上加鮮,馬鈴薯捲亦是創意十足,盤底的洋蔥花椰菜醬汁有如在喝濃湯般的口

,最特別的是盤子上那一撇蝦膏,濃郁的口感很是驚喜,小小一份餐吃起來卻

有那麼多層次,主廚的巧思跟手藝真的沒話說

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"雞皮薄餅佐沙巴雍醬",用石頭當餐具這真的有趣又一道特色前菜 !!

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全麥薄餅上有歐芹跟花瓣並灑上起司粉點綴,雞皮則是隱藏在餐點之中 !!

脆口又帶點黏牙的感覺歐芹的香跟起司的味很合,而沙巴雍是甜醬,醬汁融入

薄餅之中,甜脆的好口感真的讓人欲罷不能啊 ~

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前菜的最後又來了一個創意且有隱藏秘密的料理 !!

 

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為何說這道餐有秘密呢 !? 首先來說說杯子裡上層的慕斯部份,由雞高湯馬拉酒

咖啡三者合一製成的慕斯,香濃可口且帶有淡淡的酒香,光是慕斯的繁複做工就

經夠讓人驚豔了,沒想到杯底竟還藏有鴨肝鋪底鴨肝配精製的慕斯味道果然

合 ... 

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再加上薄餅上的香柚,檸檬慕斯及水果醬,多層次口感的料理再度滿足young跟

老婆的味蕾,好吃沒話說

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主餐上桌前最後送上的是既清涼又有行血通絡之效的"檸檬蛋白霜+覆盆子+接骨木

花凝凍"冰沙 !!

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將白色粒狀的檸檬蛋白霜跟覆盆子與凝凍攪拌均勻,微酸微甜的沁涼口感,讓味覺

跟胃口頓時大開,用這道冰沙來迎接主餐真的太適合不過了 ~

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Young的主餐率先上桌 !!

這是一道雙拼料理,由豬里肌+雞肉+香草佛手瓜泥醬汁擔綱呈現 

 

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秀珍菇、甜椒、玉米筍綠花椰菜、過貓、有綠有紅顏色及擺盤搭配的不錯,口味

上亦是鹹淡得宜,雖然是主餐中的配角,但仍不馬虎 !!

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先看看豬里肌的部份如此厚度的豬排竟能掌握火候到皮不焦、肉粉嫩的程度

而且入口彈脆不乾柴這主廚的功力真是沒話說,印象中已經好久沒吃到這麼好

的豬排了呢 ~

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最最驚奇的應該就屬這不搶味,鹹淡濃纖合度的佛手瓜泥醬汁了,用切好的豬肉

沾來吃,這一入口young只能說完完全全被醬汁的好味給誘惑,一口接一口的

往嘴裡送,滋味真的太棒了

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雞肉的表現也很亮眼,香嫩多汁讓人愛不釋口,搭配佛手瓜泥醬汁同樣對味 !!

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老婆的餐點是"低溫舒肥牛排(美國翼板牛肉)+油封蒜頭+紅酒醬汁

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主餐上來後服務人員隨即將玫瑰鹽奉上,玫瑰鹽吃牛肉必配之良方啊 ~

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目視大約6分熟左右,店家表示牛肉未經過醃漬,保留牛肉完整的原味呈現,讓

客人感受牛肉的自然甜味外,配上玫瑰鹽是更加提鮮!另外店家自製的白蘭地

椒醬也是一絕,搭配牛肉一起食用風味同樣絕佳 !!

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牛肉配上烤的香軟的蒜頭,一口吃下包準回味無窮,這兩者同樣絶配!

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飯後甜點上桌"手工冰淇淋配巧克力慕斯"饗宴至此已近尾聲

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甜點是店家自製的香草冰淇淋加上巧克力慕斯及底層的布朗尼,冰淇淋甜而不膩

搭配巧克力慕斯竟也沒有甜膩感,好吃無誤!至於那冰淇淋上頭的金箔更是畫龍

點睛,瞬間將這道甜點的價值推升了好幾倍呢 ~

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桂圓紅棗茶&咖啡是今天大餐的END冰黑咖啡味道稍淡了些,而且餐廳沒提供

糖漿(只有提供砂糖),所以喜歡喝有加糖的咖啡young建議盡量點熱咖啡

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另一個飲品是老婆最愛的桂圓紅棗茶(由於是熱飲所以茶壺本身有點熱度,請

務必小心以免燙傷 !!)打開壺蓋真材實料的桂圓及紅棗枸杞就在裡頭,好

感度大加分 !! 

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微甜微香,口口甘甜,滿滿的桂圓及紅棗枸杞老婆一點都不浪費,全送進五臟廟

就對啦!

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這樣一餐吃下來大約2個小時左右,真的是慢食啊 ~ 不過在舒適的用餐環境裡

享受著美味又有特色的佳餚,說真的還挺享受的,哈 !! "厝頂法式料理"young經

介紹來此嚐鮮果然沒失望結婚16周年紀念的饗宴吃的很滿,有機會再帶家人

來嚐個鮮。另外,店家告知會不定期新增或修改菜單,所以看倌們到店用餐時

請以餐廳當時提供的餐點為主喔 ~

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~ 厝頂法式料理餐廳 ~

位置 : 彰化縣員林市員東路二段390號

電話 : 04-8364253

營業時間 : 

午餐 12:00~15:00(最後點餐時間13:30)  
晚餐 18:00~22:00(最後點餐時間20:30)  

服務費 : 有,加收一成服務費

消費 : 只收現金

厝頂法式料理餐廳FB粉絲頁 : 請點我 

(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準。另外,店家的優惠活動餐點價格及菜色

看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主,謝謝 !! ) 

 

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young 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 撲克馬
  • 哇!以法式餐廳來說,這樣的價位不算貴耶~~道道精緻有創意,有機會我會想去試試!慢食文化是如同法國人飲食文化一樣,吃一頓飯二小時算快、四小時差不多。

    祝坤兄賢伉儷結婚週年愉快!
  • 謝謝撲兄的祝福.這家厝頂法式料理真的很不錯.有機會一定要去試試喔~

    young 於 2016/05/19 21:24 回覆

  • 天空 丸子
  • 先祝大哥結婚週年紀念日快樂~
    這間餐點頗為精緻
    看得我好心動
    而且價位也比北部便宜
    特殊節日想必也是人滿為患!
  • 是的.確實比北部便宜不少.可見中部真的是美食天堂!!
    丸子就多做功課.下回來中部遊玩自然不怕踩地雷了~

    young 於 2016/05/22 21:33 回覆

  • Ivy
  • 平常可以去吃差一點沒關係,
    這天可不能馬虎過去,
    否則就要回家跪主機版了(哈哈)
    看完這一餐,代表你過關囉!
  • 謝謝啦.老婆吃的開心就好.
    這家真的不錯吃.可以列為口袋名單喔~

    young 於 2016/05/24 20:22 回覆