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彰化花壇聽竹街這邊的山產餐廳相當多且名氣都相當響亮相信在中部生活的人應

該多少都聽過一些店家的好口碑,每逢過年過節時總有許多人會選擇來這邊的餐

團聚而young生活在彰化自然也是此處的常客之一。

 

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公雞餐廳是花壇聽竹街這邊山產料理店的最先創始店,周邊的餐廳都是因為他的

名氣才來此開業搶搭順風車的,雖然現在競爭者眾多,但老店的好口碑就是經得

起考驗這天跟朋友相約的聚會就是選在有25年歷史的公雞餐廳 !!  

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以餐廳外觀來說公雞餐廳應該是聽竹街這邊最樸實的了,有一看就是老店的感覺

另外店的兩旁都設有停車場,所以在停車方面是沒有問題的

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店內的空間相當寬敞,而且非常明亮加上有如宴會廳般的桌椅設置,餐廳

的氛圍營造的不錯,很有舒適感 

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餐廳內除了外場的用餐區外另外還有幾間包廂可以選擇

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由於我們一行人有事先預定,所以服務人員便直接帶領著我們來到預定的桌位入座 ...

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~ MENU NEW ~

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公雞餐廳有一個很大的特色,那就是所有的餐點都是"現點現做",沒有合菜或套餐

,也沒有桌菜,不過可以事先預選菜色料理大多是山產野菜,手路菜亦是不少

其中自然放養的土雞更是招牌中的招牌

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堅持品質現點現做,公雞餐廳的廚房師傅除了要有巧手藝,最重要的就是

要有一雙快手,所以,等回就來驗證看看上菜的速度如何吧 !!

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白斬雞(半雞) : 380元 

剛完點完餐不久馬上就來一道拿手好菜,不錯不錯 ~

土雞最大的特色就是肉質比一般飼料雞來的細緻鮮嫩,不僅口感較好而且也讓人吃

的比較安心,食用此肉無需繁複的調味及烹煮沾點特調的醬汁再入口,就是極緻

美味的一道料理了

 

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公雞黃金泡菜 : 150元

這道泡菜據說也是公雞餐廳的手作招牌之一,金黃色澤的模樣真的十足誘人

甜辣三味融合一體,不只開胃還有白菜爽脆的口感加持,好吃

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黑蒜頭雞湯(半雞) : 550元 

養生已經不是日本人的專利了源自日本營養成份相當高的養生黑蒜頭近年來也頗

受青睞,創意料理冰品都可以看它的蹤跡,而公雞餐廳則是將黑蒜頭加入雞湯之

中,雞湯原本就很強身健體,加上蛤蜊的鮮還有中藥的味跟黑蒜的甜,這組合而成

的味道也是一試難忘 !!

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養生黑木耳 : 180元

原本就有點Q脆的黑木耳配上芹菜一同入口,清爽的口味彈脆的口感

滋味還不差

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鳳梨炒飯(180元)拼菜頭粿(170元),這道餐比較特殊,採雙拼的方式上菜

擺盤的樣子看起來不錯視覺效果有加分到 !!

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加了鳳梨的炒飯吃起來多了一點清爽,搭配土雞肉或泡菜還是Q脆的黑木耳都非常

對味。至於菜頭粿則是沾醬後單吃就很讚,當然吃著飯食也別忘了來點黑蒜雞湯

潤個喉養個生,雖然還有其他菜色未上,但只是吃這樣就已經感到好滿足了 ~

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小蜂王烘蛋 : 220元

來到山產餐廳"蛋料理"絕對是必點的菜色之一,而這道烘蛋吃起來在蛋香濃郁中

帶有點蜂蛹的特殊氣味,這味道我一時也說不上來,只能說依舊相當好吃就是了

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炸虎頭蜂蛹 : 500元

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炸蟋蟀 : 280元

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既然是以山產為主的餐廳那怎能不試試招牌特色之一的昆蟲料理呢 !!

炸蟋蟀吃起來外酥內軟,加上九層塔一同酥炸,竟有如在吃鹹酥雞一般口感

炸虎尾蜂蛹young個人非常喜歡,酥酥的蜂蛹跟腰果一同入口的感覺真的有讚到

,如果此時來杯啤酒一定超合拍,所以說這兩道料理除了是該餐廳的特色山產料

理外同時也是很棒的下酒菜無誤,哈 !!

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悶綠竹筍 : 400元

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說它是竹筍湯店家說不是,說它不是湯卻又是滿滿一大碗湯 !? 似湯非湯的料理

這還真有意思 !! 不過這季節不是竹筍的產期,因此在物以稀為貴的情況下這道餐

顯得有點驕貴,但是竹筍的甜跟蛤蜊的鮮真的很搭調,鮮脆的口感讓同桌的大家

同呼過癮,不一會兒功夫這一大碗就見底了,真的有值回票價的感覺呢 ~ 

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炸牛奶饅頭 : 220元

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炸到外表略為酥脆,帶點油香跟牛奶香的綿密口感,再將饅頭沾著煉乳吃就是

老少咸宜的一道料理

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這道餐為店家招待據說要有一定的量才會提供很多人想吃都吃不到的平日

限定美食 !! 土雞是店內料理的招牌,而這土雞蛋也是該餐廳廣為人知的山產特產

水煮後上桌,撥掉蛋殼沾點薄鹽就非常好吃

 

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最後上桌的餐後甜點是冰心地瓜,鬆鬆(台語)冰涼又香甜的口感young女兒的

最愛了,看她一連吃了好幾塊,想必很合胃口

(PS . 餐後甜點餐廳會不定期更換。)

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用完餐如果肚子還有空間,1支35元的牛奶霜淇淋不妨來一支 !!

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奶味香濃綿密沁甜口感不錯好吃不過,霜淇淋溶化的速度很快,想慢慢

品嚐也許用杯裝是不錯的選擇

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創立近25個年頭,在花壇的聽竹街這邊的正宗老店公雞餐廳料理上不僅保有

一定水準,口感上更是符合大眾味蕾,這回跟朋友的聚會真的選對餐廳

好口碑好料理一試果然名不虛傳如此看來,未來的年節母親節、父親節或朋

友團聚又多了一個好選擇了,期待很快有機會再訪 !!

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~ 花壇公雞餐廳 ~

位置 : 彰化縣花壇鄉岩竹村聽竹街48號

電話 : 04-7873331

營業時間 : 11:00~21:00

消費 : 現金&刷卡皆可

花壇公雞餐廳FB粉絲團 : 請點我 

花壇公雞餐廳官網 : 請點我 

(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準 ) 

 

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young 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 天空 丸子
  • 首圖我以為那圈是炸豆腐之類的
    沒想到是菜頭糕
    那蒜頭雞湯看起來好讚耶~~我也愛蒜頭雞湯
    黃金泡菜我也愛~
    炸饅頭加煉乳會不會太甜阿?
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