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有人問過我,彰化市最好吃的義大利麵店在哪裡 !? 我說真的這問題很難 .....

在網路上收集了一些資料,也看了一些我還沒吃過的店家介紹,再加上美食社團的

推薦於是我選定了化師大附近的一家名為"藍廚"的義式料理店用餐 !!

 

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這家 "藍廚" 其實young一家不是第一次到訪了,大約半年前有來過一次不過因為

當時沒有拍照記錄,所以這回算是有備而來

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菜單立架、木質地板、透明落地窗,店門外看起來是一派樸實

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餐廳內共有二個樓層一樓的部份只有四個桌位,位置並不多因此就算是

平日的晚餐時段也是呈現客滿的狀態。不過可別以為藍廚餐廳就這麼小巧

其實更大的用餐空間就在二樓喔 ~

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老闆很好客,通常都會在內場接待客人。而在向客人介紹餐點時,會介紹一下

店裡所使用的食材來源及餐點特色,對自家料理展現出絶對的自信!

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~ menu new ~

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等待餐點的時間,照慣例的我來環顧一下用餐環境 !!

吧台精巧乾淨,是飲料甜點的製作出餐區

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牆上展示的進口olitalia橄欖油乳製品、麵條及各式原料,店家都不吝

客分享,而且部份商品還可以單買回家自行料理用,有興趣者可詢問店家

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這義大利進口的汽泡水店家除了有販售外還特地用它來製作披薩餅皮

,而加了汽泡水的餅皮會是什麼口感呢 !? 等一會試試便知 !!

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上菜囉!升級(75元)的套餐附食首先上桌,我們就不客氣的先開動啦 ~

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,這南瓜濃湯據店家告知主要是使用了進口南瓜馬鈴薯紅蘿蔔及香草

等香料精製而成的顏色上雖然沒那麼討喜但喝起來濃滑順中帶些沙沙

的感覺,我個人挺喜歡的 !!

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前菜沙拉沙拉搭配的是特調的油醋醬,由蘋果醋加上低温橄欖油製成,

口味微酸微甜搭配著新鮮蔬果一起吃,脆甜酸的滋味不只超搭而且還開

,這讓向來不愛吃油醋醬的我竟然吃個精光耶 ~

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吃過讓我味覺一新的油醋醬沙拉後,接著再來試試土司 ~

原本以為這只是平凡的烤土司而已,沒想到裡頭有抹上自製的凱撒口味

相當特殊,而且好吃沒話說好奇的問了一下店家,這才知道原來店內料理

用的醬料都是自行調配的,就算是套餐的附食也是一樣不馬虎,店家的用心

度看來遠超乎我的想像 !!

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西班牙海鮮燉飯 : 260元(加75元升級為套餐)

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看到三隻大蝦,老婆的眼睛都亮起來了 ~

隨餐附上的籃子放置蝦殼用的,用來維護桌面整潔這樣的小細節也沒放過,

真的有用心就是不一樣。

 

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這手掌大的蝦子不只看起來滿足,彈脆的蝦肉在嘴裡咀嚼彷彿跳舞一般

鮮美的口感讓人一吃就停不下口,真的很鮮很讚

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米飯也頗有意思,因為義大利生米質較硬,所以混合台粳9號生米,再加入十二

慢火燉煮的雞蔬菜高湯及白酒調味烹煮而成,粒分明的米飯竟帶

彈牙的嚼勁,是非常特別口感

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日出奶香培根蛋 : 220元(加75元升級為套餐)

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這份餐最大的亮點無疑是那顆半熟的蛋但有礙於近日爆發禽流感疫情,所以

店家還是建議將蛋黃拌入飯中慢熟後再吃為佳

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看這金黃蛋液流出的模樣真是讓我胃口大開,趕快來將它拌一拌好來

祭祭五臟廟囉 ~

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首先看到的是店家自行醃漬的培根,口感類似臘肉,味道較重較鹹且富有嚼勁

肥肉的部份店家有特別處理過,所以吃起來不會油膩

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米飯的口感跟西班牙海鮮燉飯其實差不多,只是這道餐的由於有焗烤覆蓋,因此

挖開後冒出的香氣較為驚人松子果及荳蔻香還有各式香料的味道在口中漫延開

來,每一口都有不同的感受,而且越吃越香越順口相當耐吃 !!

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吃了那麼多也該來杯飲料了 ~ 套餐飲料我們選擇一冰一熱的鮮奶茶,為調和

口中的味道所以並沒有加太多的糖分,而且是純鮮奶調配的飲品,喝到奶香

及茶香的同時,也喝到健康 

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瑪格麗特PIZZA : 220元

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至於批薩的部份老闆特別推薦我"瑪格特"這道 !!

使用大量的高檔起司還有加入頂級氣泡水製作的酥脆餅皮不僅好吃而且捲起來

吃的吃法也相當特別,不過,由於當天我們點了太多餐點,肚子真的裝不下那麼

多好料,所以這份餐我就拿去跟現場的民眾分享了 ~

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對了,店裡每周三及周五的晚上19點還有現場演唱,young當天造訪剛好是

星期三真是太幸運了 ~

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表演者雖然是年輕人但仍展現十足的親和力及好歌喉,而且會跟用餐的民眾

做互動,同時也開放給用餐的人點歌,所以我就當場點了一首時下熱門的歌曲

-小蘋果來炒熱一下現場的氣氛 ~

 

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聽歌的同時,我們的餐點仍繼續上桌 ... 整個套餐中最後上桌的就是甜點奶酪

,滿嘴綿綿的奶香迴繞,是好吃的甜品無誤 !! 不過,用完餐我們並沒有馬上

離開,因為冷藏櫃裡的甜點實在太迷人了,雖然肚子已經很飽但不吃感覺有點

對不起自己呢 ~

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草莓橙花塔 : 120元

我們當天到店時廚櫃裡的甜點幾乎被掃空,只剩兩三種可以選擇因為實在吸睛

所以我們也點了兩款來嚐嚐 !! 這個草莓橙花塔光是外型就讓甜點控受不了了

選用由雞蛋跟牛奶灌溉的頂級草莓,還有健康養生的橙花寒天凍,再加上由法國

奶油跟日本麵粉精製而成的餅身,一口吃下,味蕾瞬間滿足,愛吃的甜點的人真

的一定要來試試 !!

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法式木莓千層: 120元

莓果口感微酸微甜,吃起來還蠻開胃的蛋糕原料中還使用了法國櫻桃酒及

汁酒,但請放心,吃起來已經沒有酒味,只有滿嘴的果香味莓果控必嚐甜點 !!

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北海半熟乳酪(6吋): 320元

這款半熟乳酪除了是感官之旅的拿手招牌也是藍廚店內人氣商品,可內用可外帶

同時也是送禮自用兩相宜的好物老婆跟女兒都是乳酪蛋糕控,所以離開餐廳前

我也順便帶了一個回家享用 ~

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回到家裡切開一看,蛋糕裡頭的乳酪是屬於半凝固液態狀口感綿滑細緻乳香

四溢且一抿即化,只是一小口就讓人深深愛上它 ~

剛才看到的這些甜點其實是知名的甜點店家"感官之旅"所製作的,採跟藍廚的

老闆用異業結盟的方式寄櫃銷售,雖然他們目前沒有實體店面,但在這裡偷偷

告訴大家,大約在今年暑假左右,感官之旅就會成立實體店面,到時候想吃美

味甜點就不必跑台中了,我可是滿心期待啊 ~

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店家在食材的用心,及烹飪的技巧都下了很大的功夫,都是為了讓客人吃的美味

健康,用心程度令人讚賞,如果對義大利料理有興趣,來這裡就對了 !! 

另外家選用的咖啡豆也是一絕為避免產地農民被剝削,特別選用經公平交

易認證的咖啡豆,為苦難的孩童盡一份心力,店家用心料理的背後還有關懷公益

的一面,這樣的店家真的不多見了,所以看文的大家有空一定要來喝一杯咖啡

吃個料理配個甜品,順便再給老闆一個讚喔 ~ 

 

 

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感官之旅FB粉絲專頁:請點我

~ 藍廚 ~ 

位置 : 彰化市實踐路42號

電話 : 04-7232579

營業時間 : 11:00~14:00,17:00~21:00

店休日 : 無

服務費 : 無

消費 : 現金(無刷卡)

低消 : 有70元以上

價位 : 單點50~270元,加點套餐A+45元加點套餐B+75元

民歌演唱時間 : 每周三及周五晚上19:00

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • 桃園燈飾
  • 感覺店家在經營上真的很用心耶~不僅餐點看起來CP值超高外~雖然店面不大~但還請了駐唱表演~真的要推一下!
  • 真心推薦.餐點真的很好吃喔~

    young 於 2016/05/06 22:01 回覆

  • 快來救莎莉
  • 哇好棒唷 好想吃!!
  • 有機會我也想再訪呢~

    young 於 2016/05/16 00:48 回覆

  • 見習生
  • 半熟蛋糕看起來好優!!但是價格不可愛><
  • 價錢確實不便宜.但美味同樣沒話說.有機會就試試吧~

    young 於 2016/05/18 20:06 回覆

  • weijemlienpool
  • 日出奶香看起來好棒:P
  • 確實很好吃喔.有機會來試試吧~

    young 於 2016/05/27 21:59 回覆