AdSense

 

cats (1)

Hana(錵)日本料理、開業時間不算久,網路上的食記或口碑也是蓼蓼可數,因此這家

店的評價如何young也無從得知 ... 不過,勇於嚐試可是我們部落客的精神,所以既然

已經來了,當然要給它試一試才行 ~

 

cats (2)

位於員林中山路上,此路段車流甚大但會停下腳步的卻不多,而且周邊停車不算容易

,因此店的所在位置上算是已經先吃悶虧了 ...

cats (3)

Hana是由透天厝改裝的餐廳,所以店的規模不大,落地窗的門面,外加流蘇窗簾

增加隱私,簡單平凡

cats (4)

進到餐廳服務人員首先會先詢問有無訂位,有訂位當然是直接帶位入座但無訂位

的話可就要看當時有無空桌了 ... 不過,young當天看還有幾桌座位是空著,因此

便自行選擇桌位入座了

cats (5)

~ menu new ~

cats (6)

cats (7)

點餐時是由服務人員填單的,因此來客只需看著菜單出一張嘴點餐就好,哈 !!

餐點的定價還不錯,算市價,除了生魚片丼飯跟壽司類的日本料理外還有快炒類的

餐點可以選擇日本味跟台灣味並,大家的接受度也會比較高吧,所以現在的日本

料理店似乎都是採取這樣的經營模。不過口味如何才是一家店的真功夫,點了幾樣

菜之後,接著就等主廚大顯身手吧 ~

cats (8)

這是餐廳內部一樓的部份,雖說是日本料理店但裝潢上其實還蠻居家的 ~

不過,在這裡我一定要念一下,黑色系的桌椅給人成熟穩重的感覺是沒錯,但椅子

重量未免也真的太 "穩重"了吧,整個實木打造,且重量應有20公斤以上,光是拉

椅子得費些力氣,難道這算是飯前運動嗎,哈 !! 

cats (9)

一樓餐區的後方是廁所及廚房,而通往二樓的階梯也在一旁再看那紅色塑膠軟套

樓梯扶手,還真是一整個復古味啊 ~

cats (10)

回到桌上麥茶跟毛豆已在桌上了店家提供的是冰的麥茶,這還真不多見夏天喝

冰涼的麥茶真是爽啊,而且喝完可以再加,真的太棒了至於毛豆則是附贈的小菜

,相當入味好吃,可惜不能續盤啊 ...

cats (11)

首先上桌的餐食是老婆點的招牌海鮮丼中的先付也就是小菜的部份

牛蒡絲吃起來跟市售的有些微不同,偏鹹了些,應該是店家有再處理過吧 !!

至於另一個鮮蝦馬鈴薯嘛,就中規中矩,還可以囉 ~

cats (12)

蚋仔蒜頭湯 : 50元土瓶蒸 : 50元 

土瓶蒸喝起來可說是甘甜可口相對蚋仔湯似乎可以在煮久一點,蒜味跟蚋仔的鮮

才可以更加突顯湯品的部份個人認為土瓶蒸的口味略勝蚋仔湯 !! 

cats (13)

綜合壽司 : 80元

這捲壽司的口感不是很討喜,感覺醋飯太過軟爛了,而且冰冰涼涼的壽司我本來就

不太愛不過幸好豆皮壽司吃起來有好一些,不然這盤可就要打雷了 ...

cats (14)

鮭魚炒飯 : 80元

cats (15)

口感不錯有越吃越香的感覺經過快炒後的鮭魚肉也變成碎末平均的鋪在飯的裡頭

上頭,雖然大口吃會有點乾,但有越吃越香的Feel,所以還不錯

cats (16)

蒜香松阪豬 : 180元

cats (17)

嗯 ... young吃過許多店家的松阪豬料理,但還是頭一次看見這麼多薑蒜還有湯湯水水

料理方式,著實讓young一家有些許傻眼 ... 然而吃起來在口味上竟也呈現出台灣某

道小吃料理的 "古早味" !? 用看的大家也許猜不出來,但說到"麻油豬肝"想必大家都知

道吧,是的,這道松阪豬料理味道就差不多那樣 !!

不過這豬肉吃起來不太理想,肉太厚了吃起來會有點有點,所以建議店家豬肉

份量不減少的情況下是可以切薄一點,松阪豬肉的美味關鍵就是它那吃起來彈脆的口

感,因此當下有反應給店家,就看他們要不要做做調整 ... 

cats (18)

招牌海鮮丼 : 180元

cats (19)

不誇張不誇張,整份餐看起來就是這麼豐富,整份餐的價格就是這麼的平實

整份餐就是這麼誘人的啦 ~

cats (20)

生魚片的新鮮海味蒸蛋的嫩香滑順、味噌湯的甜鹹滋味、還有生菜沙拉的爽脆

,整個吃下來真的是很過癮的一道菜,價格份量都很"大心"(台語)好吃好吃

cats (21)  

鳳梨蝦球 : 160元豬肉串燒 : 90元

鳳梨蝦球想當然就是點給我女兒吃的,看那柴魚片撒滿餐食,加上起司醬跟沙拉醬的

雙醬組合搭配外酥脆內Q彈,香甜好滋味果然很 nice !!

至於豬肉串燒則是大大的不妙,雖然燒烤用的醬汁味道還不錯,但整個肉質吃起來非

常死硬,每一口都咀嚼的很吃力,這情況young當下有立刻反應給店家了,希望他們要

注意一下烤的時間跟火候的控制,不然這樣的品質是絕對不能上桌的啊 .....

cats (22)

最後還有甜點耶 ~

這天店家供應的是檸檬愛玉,滑溜順口,酸甜併至,是好吃又開胃的甜點無誤 !!

(開胃 !? ㄜ ... 我們好像已經用完餐了說 ...)

cats (23)  

從進餐廳到上餐再結帳都感覺的出來內場人員小心翼翼的服務與接待,因此

 "Hana(錵)日本料理店" 雖然餐食的部份有進步空間,但整體來說服務方面是還不錯

因此有機會的話young一家還是會再訪的,不過希望下次再來,不會再吃到梆梆

豬肉串燒了,哈 !!

 

 

Hana(錵)日本料理店 ~

位置 : 彰化縣員林鎮中山路二段322號

電話 : 04-8399689

營業時間 : 11:00~14:00.17:00~21:00

店休日 : 每週一

 

用餐人數: 3人
用餐時間: 約40分鐘 
服務費: 
刷卡 : 無
用餐金額: 870元 (折扣後實付800元)
服務:    
裝潢:     
美味、口感 :     

 

(以上評論為個人口感,請自行品嚐為準 ) 

 

你的"讚聲"(台語)

是young進步的原動力

喜歡young的文章記得來粉絲頁按個讚喔 !! 

 

 

, , , , , , , , , , , ,

young 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 撲克馬
  • 哈!我看到菜單就決定要點招牌海鮮丼了,結果一看young也是點這個,個人覺得CP值較高,至於穩重的椅子,再來個飯後運動吧~~XD
  • 哈~飯後運動說的好.不過飯前沒力拉椅子耶...>"<

    young 於 2014/10/21 20:59 回覆

  • 小腹婆大世界
  • 推推2,價格很平價也!!!
  • 價格還ok啦.重要的是料理的功夫要再精進囉~

    young 於 2014/10/23 12:37 回覆

  • 水星人的怪咖時代
  • 穩重的椅子~形容的好有畫面XDD
  • 嗯.確實有畫面.那木椅真的很重耶~>"<

    young 於 2014/10/25 00:19 回覆

  • 丸子
  • 招牌海鮮丼有吸引到我捏
    我超愛吃生魚片的啦~
  • 光是"看起來"就覺得很好吃了.但真正一口下肚時.哇~滿足啊~~

    young 於 2014/10/26 19:57 回覆